Essen und TrinkenSprache

Gourmet-Vokabel Teil 2

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Hast du schon Teil 1 geschafft?
Nappieren, rechauffieren, bardieren,… – hier sind sicher wieder einige Begriffe dabei, die du noch nicht kennst.
Bevor du aber bei deiner nächsten Bestellung im Hauben-Lokal damit angeben willst, solltest du dir diesen zweiten Teil unseres Gourmet-Vokabel-Quiz gut anschauen.
Wer weiß, was du sonst bestellst….
Hier geht’s weiter mit wichtigen Begriffen aus der Gourmet-Küche.

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1. Amuse Gueule / Amuse Bouche

2 / 20

2. Pot-au-feu

3 / 20

3. tranchieren

4 / 20

4. rechauffieren

5 / 20

5. Digestif

6 / 20

6. Sous-vide-Garen

7 / 20

7. Vinaigrette

8 / 20

8. nappieren

9 / 20

9. Zuppa inglese

10 / 20

10. Ratatouille

11 / 20

11. Tafelspitz

12 / 20

12. Mille-feuille

13 / 20

13. bardieren

14 / 20

14. Zabaglione

15 / 20

15. Julienne

16 / 20

16. Polenta

17 / 20

17. Parfait

18 / 20

18. Kuvertüre

19 / 20

19. pochieren

20 / 20

20. Pesto

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